塩丸もめん豆腐

島豆腐の様なしっかりとしたもめん豆腐！

通常の木綿豆腐の1.5倍の大豆を使用
しっかりした豆腐で食べごたえ十分
火を通す事で弾力感が増し煮物・炒め物・鍋物などにも最適です。

・塩丸にがりとは
満潮時の海から汲み上げた海水を天日や風などの自然の力のみで結晶させます。
火を使っての焚き上げは一切おこないません。ですので、塩になるまでには夏場で約一カ月、冬場に至っては二カ月以上も時間がかかります。火を使わないのでミネラルバランスも崩れることなく、もっとも自然に近いにがりです。まさに高知の自然がつくったにがりです。