「ミズコム」内特集ページ『水と暮らす』に掲載されました。

株式会社キュービック様のサイト「ミズコム」内特集ページ『水と暮らす』に弊社が使用している【イオン水】と【室戸海洋深層水】の記事を掲載していただきました。ルポライターの方に上手に導いていただけたお陰で「水から始まる豆腐」のことが凝縮された記事になりました。

身体の約六割が(水分)であり豆腐も約九割が(水分)です。食材も重要ですが、その元を司る『水』が最も大切なウェイトを占めており、今後も貴重な資源を大切に使用しながら美味しい食品を作って参ります。

※弊社の燻製豆腐「百二珍・百三珍」は水分率が少ないですが（笑）