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食品産業新聞社様に記事を掲載していただきました。

2021.06.30

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食品産業新聞社様に記事を掲載していただきました。

2021年月24日の食品産業新聞社様に弊社の珍味豆腐「百一珍」と燻製豆腐「102BAR」グルテンフリー・ヴィーガン対応、非常食にもなる「豆腐ジャーキー」をご紹介していただきました。 災害時の非常食としてや今後の更なる健康志向の高まりで益々需要が伸びてくる植物性タンパク質の【珍味豆腐】の開発を進めて参ります。PB、OEMも承りますのでご相談、お問い合わせをお待ちしております。

「ミズコム」内特集ページ『水と暮らす』に掲載されました。

2021.06.26

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「ミズコム」内特集ページ『水と暮らす』に掲載されました。

株式会社キュービック様のサイト「ミズコム」内特集ページ『水と暮らす』に弊社が使用している【イオン水】と【室戸海洋深層水】の記事を掲載していただきました。ルポライターの方に上手に導いていただけたお陰で「水から始まる豆腐」のことが凝縮された記事になりました。 身体の約六割が(水分)であり豆腐も約九割が(水分)です。食材も重要ですが、その元を司る『水』が最も大切なウェイトを占めており、今後も貴重な資源を大切に使用しながら美味しい食品を作って参ります。 ※弊社の燻製豆腐「百二珍・百三珍」は水分率が少ない …

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